【ガトードボワで『One Dish 　Aid』スタート！！】

今回は８月から『ガトー･ド･ボワ』（奈良）で『One Dish 　Aid』運動がスタートしています。ガトー･ド･ボワの林　雅彦シェフはお菓子のワールドカップ『クープ・ドュ・モンド』にて日本代表の3人の一人として参加し、日本人初のグランプリを受賞された方としても有名です。現在はその『クープ・ドュ・モンド』の日本予選公認審査員にも就任されており、多方面で活躍されているシェフです。 詳しい林シェフのご紹介はこちらをごらんください。→http://www.e-sakon.co.jp/cakeshop-intro34.htm

林シェフにも『One Dish 　Aid』の製品が出来上がる前からお話しを聞いていただいていました。私が話をしたときに第一声に言われたことが『これは、すごい取り組みだね・・・・これは洋菓子業界全体で考えていかないといけないことだね。』とおっしゃってくださり、ずっと応援をしてくださっていました。シェフが原稿を書かれている歴史ある業界雑誌『PCG』出版／全日本洋菓子工業会（2006年11月号）でも応援メッセージと共にこの取り組みを取り上げてくださいました。本当に感謝です。

『お店の販売スタッフに感謝！！みんな応援してくれています！！』

8月からスタートするに当たって・・・販売スタッフの野上さんが窓口になり販売の方法を色々考えてくれました。販売スタート前にポップ等をもって行き、この活動の主旨を説明しました。手にメモを持って真剣に話を聞いてくれるその姿勢に本当に頭が下がりました。何よりも、びっくりしたのはその後です。野上さんが『One Dish 　Aidカップに入れるお菓子が完成して店頭に並びはじめました。』というメールをくださったのでお店に早速行かせていただいたんです。するとね・・・・ショーケースの裏に販売スタッフがきちんとお客様に対応できるようにメモ書きを張ってくださっていたんです。メモには『お菓子をお召し上がり後のカップがご不用な場合は、どうぞお店にお持ちください。30円で買い取らせていただきます。』と書かれていました。そして、毎日何個売れて何個カップが帰ってきたかをきちんと表にして書き込んでくださっていたんです。販売スタッフの方々の応援に感動しちゃいました。本当にありがとう。

テーマにぴったりスイーツ！！『白ごまと豆乳のブランマンジェ黒蜜添え』 （One　Dish　Aidデポジット制プリンカップ使用）

ショーケースに並ぶ『One Dish 　Aid』カップに入ったお菓子を見てわぁ・・・・と思いました。この活動にぴったりのお菓子を考えてくださったなあ・・・さすが・・・と。「ヘルシーな素材をつかったお菓子で体もきれいにそしてOne Dish 　Aidで地球もきれいに・・・・」「自分そして、自分の周りも・・・・」というテーマを分かってくださり、お菓子を考えてくださったんだ・・・・とまたまた感動しました。

【すごい方にも会っちゃった！】 『One　Dish　Aid』のお菓子を見に行かせて頂 いた時、偶然すごい方とお店でお会いすることが出 来ました。日本の洋菓子の歴史を築いてこられた方の一人と言っても過言ではない方・・・福岡県にお店のある16区の三島シェフです。関西にこられていて、林シェフのお店を訪問されたそうです。もうびっくり！！林シェフがご紹介してくださり、記念撮影までしていただきました。本当にうれしかったです。いつか福岡にまで『One　Dish　Aid』運動が広がればいいなあ・・・・なんて夢が膨らみました。

【One　Dish　Aid運動参加店大募集！！】 お菓子の世界から人と地球にやさしい取り組みを広める運動『One　Dish　Aid』運動に是非ご参加ください。 詳しいOne　Dish　Aidについての詳しいことはこちらをごらんください。 ↓↓ http://onedish.net/

【お問い合わせ先】 �轄ｶ近クリエイション　『One　Dish　Aid』事務局 �пF０３−３３５４−９０１２ email： info@e-sakon.co.jp HP：http://www.e-sakon.co.jp/index.htm